-国家资本博览会第 14 卷:普利亚 -◇-◆
普利亚布尔拉塔奶酪配意大利熏火腿
3,000円(税込)
这袋马苏里拉奶酪满满的都是嫩奶酪!搭配腌制火腿非常棒!
传统的普利亚 "troccoli "意面,配以番茄酱中的新鲜海胆。
2,800円(税込)
用类似擀面杖的锯齿状工具制作的新鲜意大利面 "trocoli"。
这种番茄酱生海胆意大利面是普利亚地区独有的,该地区生吃海胆和贝类的文化在意大利非常罕见。
短意面 "orechiette",配自制 salsiccia 和西兰花浓汤酱。
2,300円(税込)
Orecchiette,意为 "小耳朵"。
配自制意大利香肠和特制酱汁西兰花。
"Puglia-style bombetti",用猪肉包裹烟熏斯卡莫扎奶酪和意大利火腿,烘烤后油炸。
3,800円(税込)
这是一道丰盛的 "scamorza 奶酪 "菜肴,类似于马苏里拉奶酪,卷在火腿或猪肉里,上浆后烘烤!