イタリアの各州の郷土料理をお楽しみいただける「州都フェア」ただいま開催中です!
今回はファッションの中心地 ミラノが州都である【ロンバルディア州フェア】です。
北部の山岳地域では小麦の代わりにお蕎麦が栽培されたり、中南部のポー川流域の平原地帯では稲作がおこなわれていたりと馴染みある食材が特徴的ですが、もちろんチーズやサラミなどの畜産品やイタリアを代表するスパークリングワインである「フランチャコルタ」なども有名です。
今回のフェアでは
「そば粉の自家製パスタ “ピッツォッケリ”」
「サフランリゾットを添えた仔牛のすね肉の煮込み “オッソブーコ” 」
「杜仲高麗豚を使用した煮込み料理“カッスーラ”」
「ラディッキオとゴルゴンゾーラクリームソースのペンネ」
「ミネストローネ」
といった郷土料理をお楽しみいただけます。
もちろんグラスワインも「フランチャコルタ」をはじめとしイタリア式マリアージュ「アッヴィナメント」をお楽しみいただけるように取り揃えております!
みなさまのご来店心よりお待ちしております。
ぜひ【州都フェア14弾 ロンバルディア州フェア】をお楽しみください!