-◇-◆州都フェア 14弾「プーリア州」-◇-◆
プーリア産ブラータチーズ 生ハムを添えて
3,000円(税込)
袋状のモッツァレラの中にはトロットロのチーズがたっぷり!生ハムとの相性抜群!
プーリア州伝統パスタ “トロッコリ” 生ウニのトマトソース
2,800円(税込)
ギザギザ状の麺棒のような道具で作られる生パスタ「トロッコリ」
イタリアでは珍しくウニや貝類の生食文化のある「プーリア州」ならではの生ウニのトマトソースパスタです。
自家製サルシッチャとブロッコリーのラグーソースのショートパスタ “オレキエッテ”
2,300円(税込)
イタリア語で「小さな耳」を意味するシュートパスタ「オレキエッテ」
自家製のイタリアンソーセージとブロッコリーを煮込んだ特製ソースでお召し上がりください。
燻製スカモルツァチーズと生ハムを豚肉で巻いて焼き揚げた “プーリア風 ボンベッティ”
3,800円(税込)
モッツァレラに似た「スカモルツァチーズ」を生ハムや豚肉で巻いて衣をつけて焼き上げたボリュームたっぷりのお料理です!